kali ini kue cucur sedikit saya modifikasi ya hehe
bahan :
-200 ml air ( namun kali ini saya menggunakan air kelapa)
-100 gr gula pasir ( pemakaian gula bisa disesuaikan )
- 125 gr tepung beras
-30 gr tepung terigu
- sejumput garam
-minyak goreng untuk menggoreng
ps: kue cucur bisa diwarnai sesuai selera namun usahakan pewarna alami saja yaaa warna hijau bisa dari daun pandan warna pink bisa dari buah naga atau sayur bit merah
cara membuat :
- pertama rebus air kelapa dan gula pasir hingga air kelapa mendidih dan gula larut, setelah mendidih matikan api lalu tunggu hingga hangat
- selanjutnya campurkan tepung beras, tepung terigu dan garam.
-masukkan air yangtadi telah direbus , tapi sisakan kira kira 50 ml.masukkan air secara bertahap lalu aduk sampai rata
- setelah itu mixer dengan kecepatan rendah atau normal sekitar 7-10 menit
-setelah itu diamkan adonan kurang lebih 1,5 jam
-setelah didiamkan aduk kembali adonan dan tuangkan sisa air gula tadi hingga mendapatkan kekentalan yang pas
-panaskan wajan dengan api kecil dan taruh minyak secukupnya ( gunakan wajan bukan teflon karena wajan memiliki bagian cekung untuk melihatkan bentuk asli kue cucur)
-masukan kira kira 1 sendok sayur diamkan hingga matang sambil siram siram dengan minyak panas
-angkat dan tiriskan
- kue cucur siap dihidangkann...
untuk para pencinta kuliner kalian bisa req untuk masalah resep ntr biar aku tulis di blog ini
mau pesen makanan apapun bisa kok hubungin aku aja ya
id line :panduasa27
selamat mencoba :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar